關於我們

• 摘要

近年來因食安問題，環保議題不斷，民以食為天，”食”亦是人類維持生命之重要來源。健康的飲食來自於植物性食物(如蔬菜、水果、豆類)，而很少來自於植物性的食物，(如肉類、魚、禽類和乳製品，特別是脂肪食物更不宜。台灣原本是個寶島，物資豐富，但因工業快速起飛，多年來已造成台灣環境之破壞，如水污染，空氣污染，土壤流失，水資源的消秏，能源的使用等等，造成整個地球環境不之改變，為了拯救地球，使下一代能有更好的生活環境，目前素食人口持續在增加，可望將來有機會行銷自已研發的素食產品。

• 緣起

每個人都希望擁有健康，能健康長壽，生活才有彩色，於十多年前我的二妹與妹婿和孩子，在一場意外火災中喪生，此因緣讓我心生吃素之意念，為他們全家祈福，之後漸漸習慣素食，發現很多人，甚至年輕人都為了健康而素食，打破了以往老人吃素的人口數，也因現今社會人口老化，很多因慢性疾病所困擾，更加堅定了素食的意志，早期因不懂如何吃素，所以報名課程，學習素食料理，堅持不加味素，以健康為取向，研發好吃又健康的食品，進而推廣之。